Traiteur Feestdagen 2018 - 2019

VOORGERECHTEN
Ganzenleverterrine met peperkoek-pesto & appelchutney
€16.90
Zalmcarpaccio met groene thee
€14.95
Gerookte zalm met peterselie & ajuin
€15.95
Omgekeerde salade van Gandaham, meloen & tomaat
€14.95
Mozzarella-salade met olijfolie & basilicum
€13.45
Fazanten-consommé met groentenblokjes & truffel
€9.95
Bisque van Noordzee-garnalen
€9.90
Tomatenroomsoep met balletjes
€5.90
Nootjes van zalm op spinazie & mozzarella
€14.95
Scampi's in curry met gestoofde prei
€15.95
Scampi's op spinazie & Terriyakisaus
€15.95
Duo van kaas- & garnaalkroketten
€12.65
Koninginnehapje
€12.85
HOOFDGERECHTEN
Zalm-suprème à L'Armoricaine
€18.80
Mengeling van zeevruchten op witloof & kalfsjus
€18.45
Visnavarin in groene kruiden
€18.80
Bouillabaise van Noordzeevissen, rouille & toast
€23.95
Tongfileetjes opgerold met groentenblokjes & wakamé
€20.55
Heek-filet met woudpaddestoelen & schorseneren in't groen
€18.85
Vegetarische groentenstoverij
€14.75
Stoverij van everzwijn met appeltje & veenbessen
€17.40
Hazenfilet "Rossini"
€23.45
Hazenfilet met veenbessen & kroketjes
€22.80
Fazant met Cognac-roomsaus & veenbessen
€22.35
Everzwijnfilet in wintertooi
€21.85
Fazant "Brabançonne" met Porto-Madeira-saus
€20.85
NAGERECHTEN
Mousse van melkchocolade
€8.95
Rijstpap op Grootmoeders wijze
€7.75
Bord met gemengde kazen
€10.95
Trio van kerstdesserten
€10.95
Appelgebak geparfumeerd met kaneel
€9.65